Σχεδιασμός και επιμέλεια της εκδήλωσης γευσιγνωσίας της Gaia Wines, στον πολυχώρο Pirée, τον Ιανουάριο του 2017, με αφορμή την ανέλκυση από το βυθό της Σαντορίνης και την κυκλοφορία στην αγορά του Βυθισμένου Θαλασσίτη του 2011. Ξεχωριστή αισθητική, υποθαλάσσια ατμόσφαιρα και οπτικοακουστικές προβολές που μετέφεραν τους καλεσμένους δημοσιογράφους, sommeliers, chefs αλλά και συλλέκτες οινόφιλους στο υδάτινο περιβάλλον στο οποίο ζυμώθηκε και απέκτησε τα σπάνια χαρακτηριστικά του μέσα από μια πρωτοποριακή και τολμηρή ιδέα παλαίωσης της ποικιλίας του Ασύρτικου.